主料:
鸭脖子适量
辅料:
卤药适量，
盐适量，
酱油适量，
红糖适量，
鸡精适量，
干辣椒适量麻辣鸭脖子的做法步骤
1.鸭脖子，卤药，卤药有花椒，孜然，香叶，桂皮，八角，茴香等十多种配制而成。
2.干辣椒适量，
3.煮锅里放清，放进卤药，干辣椒，
4.放二大久盐，
5.淋上酱油，放点红糖，
6.烧开，
7.放进过好开水的鸭脖子，
8.大火烧开，
9.转中火国40分钟以上，途中翻面，撒上鸡精。卤好的鸭脖子自然冷却更入味。
10.好香辣的鸭脖子。
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热菜 常见菜式 老人 鄂菜 午餐 卤药
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